Descripción
Queso tierno de vaca de 40 días de maduración con incrustaciones de guindilla y cayena repartidos en toda la masa del queso.
Su degustación muestra un sabor a queso tierno seguido a los pocos segundos de un picor intenso que puede durar 30 segundos. De textura semidura y con ojos, color amarillento con pintas rojas y verdes.
Caducidad un año.
