Yurrita es una empresa familiar fundada en 1867. En sus or\u00edgenes se dedicaba a la producci\u00f3n y venta de pescados en escabeche y en salaz\u00f3n que distribu\u00eda desde Mutriku al resto de Espa\u00f1a, utilizando carros de caballos como m\u00e9todo de transporte. La f\u00e1brica original comenz\u00f3 en el s\u00f3tano de la casa familiar de Yurrita. La primitiva f\u00e1brica de conservas Yurrita es conocida como \u201cCasa Maule\u00f3n\u201d. De entre todas las actuales conserveras espa\u00f1olas, este edificio es probablemente el m\u00e1s antiguo de los que se dedicaron a la elaboraci\u00f3n de conservas de pescado.<\/p>\n
Yurrita utiliza materias primas que han sido capturados respetando las artes de pesca tradicionales, respetando las Reservas Marinas y la gesti\u00f3n pesquera sostenible. La elaboraci\u00f3n se hace de forma manual y artesana, cuidando desde el proceso de selecci\u00f3n, hasta el proceso de envasado.<\/p>\n
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En esta exquisita conserva podr\u00e1s disfrutar de la deliciosa ventresca de at\u00fan claro cubierta de aceite de oliva.<\/p>\n
El at\u00fan claro, tambi\u00e9n conocido como (Thunnus Albacares) o de aleta amarilla (Yellowfin) es una de las especies de mayor tama\u00f1o de la familia de los t\u00fanidos, pudiendo llegar a alcanzar los 240 cm de longitud y 200 kg de peso.<\/p>\n
Este producto ha sido seleccionado y envasado a mano de forma artesanal<\/p>\n
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