Yurrita es una empresa familiar fundada en 1867. En sus or\u00edgenes se dedicaba a la producci\u00f3n y venta de pescados en escabeche y en salaz\u00f3n que distribu\u00eda desde Mutriku al resto de Espa\u00f1a, utilizando carros de caballos como m\u00e9todo de transporte. La f\u00e1brica original comenz\u00f3 en el s\u00f3tano de la casa familiar de Yurrita. La primitiva f\u00e1brica de conservas Yurrita es conocida como \u201cCasa Maule\u00f3n\u201d. De entre todas las actuales conserveras espa\u00f1olas, este edificio es probablemente el m\u00e1s antiguo de los que se dedicaron a la elaboraci\u00f3n de conservas de pescado.<\/p>\n
Yurrita utiliza materias primas que han sido capturados respetando las artes de pesca tradicionales, respetando las Reservas Marinas y la gesti\u00f3n pesquera sostenible. La elaboraci\u00f3n se hace de forma manual y artesana, cuidando desde el proceso de selecci\u00f3n, hasta el proceso de envasado.<\/p>\n
<\/p>\n
El Mejill\u00f3n es el tesoro gastron\u00f3mico de las R\u00edas Gallegas, los Mejillones Gallegos de Arosa se lavan, se abren al vapor y finalmente, se eliminan las barbas con mucho mimo. Por \u00faltimo, el Mejill\u00f3n se fr\u00ede y se enlata con la salsa Escabeche. Esta lata contiene entre 6 y 8 unidades de mejillones de gran tama\u00f1o.<\/p>\n
El Mejill\u00f3n es fuente de vitamina B12, tiene una alta cantidad de yodo la cual es beneficiosa para nuestro metabolismo, regulando nuestro nivel de energ\u00eda y el correcto funcionamiento de las c\u00e9lulas. Adem\u00e1s, el yodo de los mejillones, ayuda a cuidarnos por dentro, regulando nuestro colesterol. Al ser un alimento rico en yodo, tambi\u00e9n ayuda a procesar los hidratos de carbono, fortalecer el cabello, la piel y las u\u00f1as.<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"