{"id":4222,"date":"2021-06-07T16:35:17","date_gmt":"2021-06-07T14:35:17","guid":{"rendered":"http:\/\/tiendaproductosdeleon.com\/?post_type=product&p=4222"},"modified":"2021-06-23T14:16:09","modified_gmt":"2021-06-23T12:16:09","slug":"chillon-vino-toro","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/tiendaproductosdeleon.com\/?product=chillon-vino-toro","title":{"rendered":"Chill\u00f3n Vino Toro"},"content":{"rendered":"

QUESOS CHILL\u00d3N DESDE 1890<\/strong><\/span><\/p>\n

Quesos Chill\u00f3n fue fundada como firma comercial en 1.943 en Pinilla de Toro, Zamora. Convencidos del valor de la tradici\u00f3n y puestos a la \u00faltima en innovaci\u00f3n y controles de calidad, Queser\u00edas Chill\u00f3n Plaza se ha convertido en todo un referente para los paladares exquisitos que exigen en un mismo producto calidad, historia, reconocimiento y el saber hacer de los maestros queseros de Chill\u00f3n.<\/p>\n

Quesos Chill\u00f3n Productos de Zamora de la mejor calidad.<\/p>\n

Artesan\u00eda, modernidad, innovaci\u00f3n y prestigio se dan cita en las Queser\u00edas Chill\u00f3n Plaza de Toro: cuatro ingredientes de los que pueden participar quienes se acerquen a visitar nuestras instalaciones y degustar nuestros productos.<\/p>\n

ELABORACI\u00d3N<\/strong><\/span>: Queser\u00edas Chill\u00f3n Plaza elabora el queso con leche de oveja de forma natural y artesana, siguiendo la tradici\u00f3n heredada de nuestros antepasados. Una vez que la leche est\u00e1 higienizada y filtrada, va a la cuba en la que se calienta hasta llegar a una temperatura m\u00e1xima de 34\u00baC. En este momento se a\u00f1ade el cuajo animal y de esta forma, a los 25 minutos, la leche ha pasado del estado l\u00edquido a solidificarse en forma de cuajada. Enseguida se procede al llenado autom\u00e1tico de los moldes. A los quesos reci\u00e9n fabricados, les espera el proceso de prensado en el que permanecer\u00e1n 8 horas para ser conducidos posteriormente a la sala de salado. La sala de elaboraci\u00f3n est\u00e1 dotada de los sistemas m\u00e1s modernos de control e higiene sin perder la identidad del producto inicial, por lo que seguimos ofreciendo un queso fabricado a base de leche cruda de oveja con un sabor inigualable.<\/p>\n

SALADO<\/strong><\/span>: El proceso de salado se consigue de forma original a base de la experiencia conseguida a lo largo de las generaciones pasadas y que cada d\u00eda se ha ido perfeccionando con mayor rigor y exactitud. Hasta llegar al equilibrio total en gramos de sal por cada kilo de queso. De esta forma, el Queso Chill\u00f3n, en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o, destaca por su sabor original, exquisito y \u00fanico, sin estar a expensas de que la sal entorpezca ninguna de las propiedades que Chill\u00f3n ha ido consiguiendo con todo su esfuerzo. En esta sala, y sumergidos en las piscinas de sal, permanecen hasta 24 horas.<\/p>\n

MADURACI\u00d3N<\/strong><\/span>: La maduraci\u00f3n es un proceso en el que Queser\u00edas Chill\u00f3n Plaza mima sus productos con especial cuidado, controlando el grado de humedad y aireaci\u00f3n de sus bodegas para conseguir el queso sin corteza, uno de los logros m\u00e1s importantes que Chill\u00f3n ha puesto en el mercado y del cual es pionero. En la maduraci\u00f3n, Chill\u00f3n ha descubierto la gran cantidad de aromas y sabores que desarrollan sus quesos de oveja. El proceso de conservaci\u00f3n contin\u00faa con los mismos cuidados que la maduraci\u00f3n, aunque sometido a una temperatura que oscila entre los 4-7\u00baC. En todo este tiempo de maduraci\u00f3n y conservaci\u00f3n, los maestros Chill\u00f3n cuidan su producto impregnando con varias manos de aceite de oliva, lo que adem\u00e1s de garantizar una correcta curaci\u00f3n, manifiesta una presentaci\u00f3n tradicional y vistosa.<\/p>\n

EXPEDICI\u00d3N<\/strong><\/span>: El proceso de expedici\u00f3n, es la \u00faltima fase controlada por Queser\u00edas Chill\u00f3n Plaza. Aqu\u00ed se procede al pesado y etiquetado de cada una de las piezas preparadas ya para su venta cuidando que cada partida que salga de la f\u00e1brica sea transportada en camiones frigor\u00edficos que aseguren la continuidad en la cadena de fr\u00edo en la que los quesos han madurado y se han conservado.<\/p>\n

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QUESO DE LECHE CRUDA DE OVEJA AL VINO TINTO<\/h4>\n

Tierno de curaci\u00f3n m\u00ednima de 70 d\u00edas. Elaborado con un toque de vino tinto en la masa y macerado durante 15 d\u00edas de vida en vino tinto de nuestra propia cosecha de Toro. El queso con vino recuerda el dulce de la leche fresca para invitarnos despu\u00e9s a descubrir las notas afrutadas caracter\u00edsticas del vino tinto.<\/p>\n

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INFORMACI\u00d3N DEL PRODUCTO:<\/h5>\n
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  • Chill\u00f3n Vino Toro, queso de oveja viejo cu\u00f1a al vac\u00edo<\/li>\n
  • Chill\u00f3n<\/li>\n
  • Peso neto: 850Gr aprox.<\/li>\n
  • Formato: cu\u00f1a<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":4224,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[59,94],"product_tag":[103],"class_list":{"0":"post-4222","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-queso","7":"product_cat-zamora","8":"product_tag-queso","10":"first","11":"instock","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tiendaproductosdeleon.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/4222","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tiendaproductosdeleon.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/tiendaproductosdeleon.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tiendaproductosdeleon.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4224"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tiendaproductosdeleon.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4222"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/tiendaproductosdeleon.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=4222"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/tiendaproductosdeleon.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=4222"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tiendaproductosdeleon.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=4222"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}