Creada en el a\u00f1o 1.969, la mayor preocupaci\u00f3n fue siempre la de una producci\u00f3n responsable, coherente con el medio ambiente y con la mejor calidad sanitaria.<\/p>\n
Elaboramos los quesos con Leche cruda, porque creemos en la tradici\u00f3n\u00a0 y en el buen hacer.<\/p>\n
Recomendaci\u00f3n a la hora del consumo: El membrillo es su acompa\u00f1amiento ideal, pero tambi\u00e9n las mermeladas de tomate, pimiento\u2026Resulta ideal para elaborar salsas, rellenos, tostadas\u2026\u00a0 La temperatura de conservaci\u00f3n oscila entre 12\/14\u00ba en lugar seco y fresco. Esta temperatura permite preservar su textura suave y semiblanda. Si se guarda en frigor\u00edfico, conviene sacarlo al menos una hora antes de consumirlo.<\/p>\n
Es un queso de pasta blanda semicurado elaborado con leche cruda de NUESTRAS PROPIAS VACAS. Su caracter\u00edstica m\u00e1s sobresaliente es el afinado de su corteza natural dura y compacta, totalmente comestible, que se infusiona a base de una mezcla de caf\u00e9 y canela que le dan una personalidad propia sin afectar al interior del queso que mantiene sus caracter\u00edsticas de pasta blanda y sabor suave con matices a yogourt y nata. En 2018 obtiene la medalla de oro en el campeonato del mundo World Cheese Awards, celebrados en Noruega.<\/p>\n
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