Vinos Valtuille es una bodega familiar, de l\u00ednea tradicional, con un punto de innovaci\u00f3n.<\/p>\n
Despu\u00e9s de varias d\u00e9cadas trabajando sus vi\u00f1edos Dimas Garc\u00eda e Isabel Alba deciden construir su propia bodega y situarla en una de las lomas que rodean Valtuille de Abajo, en la zona de La Estacada, frente al Castro de la Ventosa en pleno Camino de Santiago, su lugar favorito en Valtuille. El motivo de este comienzo no fue otro que proporcionar futuro mejor para sus hijos.<\/p>\n
VI\u00d1EDOS<\/strong>:<\/p>\n Para la elaboraci\u00f3n de sus vinos, la bodega cuenta con 15 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo antiguo, dispersas en torno a Valtuille de Abajo con plantaci\u00f3n estrecha y poda en vaso.<\/p>\n SUELOS Y ALTITUDES<\/strong>:<\/p>\n Valtuille de Abajo est\u00e1 rodeado por peque\u00f1as lomas, cuya altitud oscila entre los 500 a 700 metros de altitud. En los suelos predomina la arcilla en las zonas m\u00e1s bajas y la arena en las zonas altas o testeros.<\/p>\n Con esta encrucijada de suelos, altitudes y orientaciones, la bodega trata de seleccionar, en funci\u00f3n de los vinos que elabora, las m\u00e1s de 100 parcelas que trabaja.<\/p>\n <\/p>\n VARIEDAD DE UVA<\/strong><\/span>: 100% Menc\u00eda<\/p>\n TIEMPO EN BARRICA<\/strong><\/span>: Sin barrica<\/p>\n VOLUMEN ALCOHOL<\/strong><\/span>: 14%<\/p>\n ORIGEN<\/strong><\/span>: DO Bierzo | Valtuille de Abajo<\/p>\n PRODUCCI\u00d3N<\/strong><\/span>:<\/p>\n Vi\u00f1edos de 85 a\u00f1os de edad, cuyos rendimientos van de 3000 kg\/ha a 3500 kg\/ha. Suelos arcillosos con presencia de arena y sustrato ferruginoso en algunas zonas. Cosecha manual en cajas de 15 kg, pasando los racimos por una mesa de selecci\u00f3n para evitar los que no lleguen a nuestro baremo de calidad. La fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica se produce en dep\u00f3sitos de acero inoxidable, con temperaturas constantes por debajo de 28\u00baC.<\/p>\n NOTAS DE CATA<\/strong><\/span>:<\/p>\n Color rojo intenso con toques de violeta.<\/p>\n En nariz es muy fresco. Frutos rojos como moras y bayas silvestres; apegados a la tierra del Bierzo con notas tostadas de humo y regaliz, tambi\u00e9n est\u00e1n presentes algunos toques de aromas bals\u00e1micos, menta principalmente.<\/p>\n El vino est\u00e1 bien estructurado en boca, con una profundidad incre\u00edble y un final afrutado persistente. Equilibrio perfecto con taninos muy finos.<\/p>\n CATADOR<\/strong><\/span>:<\/p>\n 28 de febrero 2019. Luis Guti\u00e9rrez \u2013 91+ puntos Parker.<\/p>\n \u00abVinos Valtuille produce a\u00f1o tras a\u00f1o uno de los mejores y m\u00e1s frescos Menc\u00edas\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Pago de Valdoneje Magnum<\/h4>\n
INFORMACI\u00d3N DEL PRODUCTO:<\/h5>\n
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