Descripción
LA MEJOR ALUBIA, es una familia de productores de alubias que mantiene sus tradiciones desde el siglo XVIII en el cultivo de las alubias de gran selección.
Debido a la alta calidad de sus productos, decidieron comercializar las alubias directamente al consumidor final, ofreciendo la posibilidad de consumir una alubia gourmet directamente del productor.
La mejor alubia produce alubias gourmet exclusivas, cultivadas en la zona del Páramo Leonés, que, por su situación geográfica, posee las mejores condiciones climáticas para el cultivo de dichas legumbres.
Los granos son seleccionados de forma manual.
Alubia pinta
Su cultivo es muy importante en León, con la piel brillante y sin arrugas, es una de las variedades mas apreciadas. Una vez cocidas presentarán integridad de grano media, piel lisa y blanda, albumen blando, mantecoso, muy poco granuloso y de harinosidad media.